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6种美食详细做法,简朴又鲜味的私房菜,让饮食“随心所欲”|网页版登陆界面

发布时间:2021-10-15  点击量:

本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。

大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

冬瓜炒排骨是一道菜品,主要原料有冬瓜、猪排骨。冬瓜烧排骨主料:冬瓜200克,排骨150克;配料:郫县、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、蚝油、老抽、料酒、生抽各适量;做法:1.冬瓜去皮去瓤洗净切成约1.5厘米厚的块,郫县剁碎,生姜切片,大蒜去皮,葱切成段,八角、桂皮洗净,干辣椒洗净掰成两截去籽;排骨洗净沥干;2.锅内放入适量的冷水,放入排骨,烧开约一分钟后将排骨捞出,用清水冲去浮沫,待用;3.净锅置于火上,放入少许的油,下入八角、桂皮、生姜、大蒜,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀;4.再下入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、郫县、干辣椒、盐、蚝油,炒匀;5.加入约1000毫升的热水,烧开后用汤勺舀去浮沫,然后盖上锅盖,小火煮约40分钟;6.下入冬瓜,再煮约5分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜,口胃辣。具备烹饪简朴,味道适口,营养富厚,增补人体需要维生素的特色。青椒炒肉1、猪瘦肉洗净,切成丝,用盐、料酒、淀粉水、生抽抓匀2、入锅之前再调入植物油拌匀,青椒洗净去蒂去籽切丝3、洋葱处置惩罚好后,也切丝4、炒锅置火上,倒入植物油烧热,放入肉丝大火翻炒5、随后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒继续翻炒6、放入郫县酱翻炒,翻炒至肉丝八成熟7、放入洋葱丝、青椒丝翻炒,调入生抽、香醋炒匀8、出锅之前尝尝味道,酌量调入适量盐9、翻炒匀称,装盘出锅酸辣脆猪皮是一道菜品,主料是炸猪皮,配料是洋葱等,调料为精盐、陈醋、红油酱等,通过翻炒的做法制成。

酸辣脆猪皮食材:炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油酱、生姜做法:1、炸猪皮用开水煮事后用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。2、洋葱去皮切成条,青椒洗净,去籽后切成小段。

3、把泡好的猪皮切成细条。4、起油锅,放入姜片爆香。5、放入一汤匙红油酱,炒出红油。6、倒入切好的炸猪皮,翻炒匀称。

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7、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。8、放入洋葱,快速翻炒。

9、调入适量精盐,沿锅边烹入两汤匙陈醋,偏激,翻炒匀称即可出锅。子姜焖鸭是一道广东省的传统名菜,属于粤菜。仔姜焖鸭食材鸭肉700克、仔姜100克、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、葱2棵、盐2克、鸡精2克、胡椒粉3克。

做法1、鸭肉斩块,用清水清洗两三遍去除血水。2、将清洗好的鸭肉控干水份。

3、仔姜切片、葱切段。4、锅内热油,下鸭肉小火煸炒两分钟。

5、炒至鸭肉外貌微黄出油时,加入一半的仔姜炒出香味。6、加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色。7、往锅内一次性加适量清水,另一半仔姜、少许胡椒粉,煮沸上盖转小火焖25-30分钟。

8、最后大火收汁,调入少许盐和鸡精,下葱段翻炒几下。海带排骨汤, 是浙江一带传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。

此菜品汤鲜味美,海带含有富厚的钙,可防人体缺钙,另有降血压的功效,是一道很是易做又鲜味的家常益精补血汤。海带排骨汤质料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法:1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切发展方块2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入滚水锅中煮一下,捞出用温水泡洗洁净3.净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。猪排骨除含卵白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨通常分为小排、子排、大排、肋排四种,每一种都有其特殊的烹饪方法,而对于家常菜来说就没有太多的讲求了。

红烧排骨食材:猪小排800g,生抽2勺,老抽1勺,干辣椒适量,五香粉1茶匙,花椒半汤匙,八角2个,料酒2汤匙,鸡粉1汤匙,姜适量,盐适量,葱适量做法:1、排骨洗洁净,斩断备用;姜切片,葱切段,干辣椒切成两半;2、锅中放水,然后放入花椒,水煮开后放入排骨,焯水,捞出沥干水后备用;3、锅中放油,放入姜葱八角爆香,然后放入排骨,炒到微黄然后放入干辣椒,继续翻炒,直至排骨边缘有点微黄,就放入料酒,翻炒几下就沿着锅边倒入生抽老抽,同时撒入五香粉,翻炒匀称后,放入清水,恰好浸没排骨,大火烧开后转为小火炖30-50分钟。4、最后排骨软熟了就放入盐和鸡粉,翻炒一下,转为大火收汁就可以出锅了我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。

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