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美食分享:红油猪耳、茶香猪耳朵、五花肉红薯的做法【亚博网站登陆】

发布时间:2021-09-09  点击量:

本文摘要:红油猪耳备料:盐半勺、配料1勺、葱2根、姜4片、蒜3瓣、蚝油1勺、冰糖1块、生抽2勺、老抽1勺、南乳汁1勺、蜂蜜1勺、山楂3片、蒜泥2勺、红油3勺、醋1勺作法:1、把猪耳洗涤,放进锅中重新加入清水大火煮开,焯水1分钟。

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红油猪耳备料:盐半勺、配料1勺、葱2根、姜4片、蒜3瓣、蚝油1勺、冰糖1块、生抽2勺、老抽1勺、南乳汁1勺、蜂蜜1勺、山楂3片、蒜泥2勺、红油3勺、醋1勺作法:1、把猪耳洗涤,放进锅中重新加入清水大火煮开,焯水1分钟。捞起冲洗整洁,控水。

放进盆中,重新加入配料、生抽、老抽、方米、南乳汁抓拌均匀分布,油炸可用。葱洗涤、姜切片、蒜去皮、花椒洗涤可用。

2、锅中烧水,放进葱姜蒜、大漆、花椒、腊山楂。放入猪耳和腌制猪耳的调料。

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放入醋、冰糖、蚝油和清水大火煮开,转中小火蒸熬2个小时,捞起煮好的猪耳晾凉。3、蒜去皮洗涤小块打碎,放进碗中。重新加入生抽、红油加热均匀分布。

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把晾凉猪耳小块丝放进盆中。重新加入调好的红油料汁加热均匀分布。

放入盘中才可食用。茶香猪耳朵材料:茶香卤料包在1个,生猪耳朵1只,盐1大勺,糖1匙,酒30㏄,燻漆1碗,茶叶1匙,糖1匙作法:1、猪耳朵洗涤、除毛后,用热水汆毛巾、冲冷水后备用。锅中煮沸至可淹过猪耳朵量,烧开后重新加入茶香卤包、作法1的猪耳朵与所有调味再行煮开,并转小火续煮30分钟后过热,洗净20分钟后,将猪耳朵放入沥干水分可用。

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2、所取一炒菜锅擦干水分,放进面粉,捉上糖与茶叶混合均匀分布,在上面摆放一架子,将猪耳朵放到架上,垫锅盖以大火燻大约10分钟(途中必须翻面),才可待燕切片盛盘。五花肉红薯作法1.干锅不打气,重新加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒2.炒至米香扑鼻,焦黄潮湿,丰出来装碗里摊开晾凉3.用烹饪机将炒好大米和香料略为煲打伤较粗的米粒4.五花肉托茁壮薄片重新加入配料,生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油烘油炸半小时5.再行把打下的五香蒸肉粉重新加入6.与油炸好的五花肉蒸皆,让每一片肉都均匀分布的白布上米粉7.红薯去皮后小块大块8.蒸笼底部铺成粽叶9.放进切好的红薯打底10.再行铺成蒸好的米粉肉,放进蒸锅,垫上盖子,上汽后中火蒸60分钟即好#猪耳朵#红油猪耳#猪耳珍藏材料:茶香卤料包在1个,生猪耳朵1只,盐1大勺,糖1匙,酒30㏄,燻漆1碗,茶叶1匙,糖1匙作法:1、猪耳朵洗涤、除毛后,用热水汆毛巾、冲冷水后备用。锅中煮沸至可淹过猪耳朵量,烧开后重新加入茶香卤包、作法1的猪耳朵与所有调味再行煮开,并转小火续煮30分钟后过热,洗净20分钟后,将猪耳朵放入沥干水分可用。2、所取一炒菜锅擦干水分,放进面粉,捉上糖与茶叶混合均匀分布,在上面摆放一架子,将猪耳朵放到架上,垫锅盖以大火燻大约10分钟(途中必须翻面),才可待燕切片盛盘。

五花肉红薯作法1.干锅不打气,重新加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒2.炒至米香扑鼻,焦黄潮湿,丰出来装碗里摊开晾凉3.用烹饪机将炒好大米和香料略为煲打伤较粗的米粒4.五花肉托茁壮薄片重新加入配料,生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油烘油炸半小时5.再行把打下的五香蒸肉粉重新加入6.与油炸好的五花肉蒸皆,让每一片肉都均匀分布的白布上米粉7.红薯去皮后小块大块8.蒸笼底部铺成粽叶9.放进切好的红薯打底10.。


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